一家牛肉麵

 

近來搬到三重

發現三重這裡除了牛肉鍋,羊肉爐,薑母鴨很多之外

牛肉麵也是不少

(三重真是畜牲跟家禽的地獄啊~)

冬天正好吃狂咯牛肉麵的季節!

雖然我的膽固醇指數,還是讓我新陳代謝科的醫生很感冒= =

但是趁著冷冷的氣溫,我就來這一家牛肉麵瞭~

 

117 一家牛肉麵(店面)  

 

編號:117

店名:一家牛肉麵

地址:台北縣三重市自強路一段157號

 


檢視較大的地圖 

 

這間"一家牛肉麵"的店名頗為幽默

有周星馳電影"有間客棧"的趣味,但我不知是店家自己先想到這個梗

還是看了電影才冒出來的靈感

不過呢~

取這個名字,是不是就不方便開分店了勒,科科~~

 

進門口店裡的空間不小

 

117 一家牛肉麵(店內)  

 

已經坐了也有九成滿,我叫了個"大碗"牛肉麵

等了大概不到3分鐘吧,一碗麵就送來了~

 

 117 一家牛肉麵(麵)  

 

大碗的確頗大!光看份量,很對得起它一碗110的價格(小碗的90)

而且不是用免洗匙,讓我覺得很開心

店裡也有不鏽鋼筷跟免洗筷可以選

我先喝這紅燒的湯頭

湯一入口,首先卻是麵粉水的味道(而且是那種有點嗆的麵粉水)

接下來才喝到調味的鹹味與甘味,說厚度是不會覺得薄

儘管喝到後來,漸漸嚐不到麵粉水的味道

但喝不太到店家自有的風格或特色

順口是順口,卻少了一點兒個性~

 

 117 一家牛肉麵(麵條)  

 

至於麵

唔......就很軟~

完全沒什麼咬勁或韌性

而且麵心跟外面都一樣軟

我想這不是因為煮過頭什麼的原因,純粹是麵體就是這樣軟的調性

雖然吸附湯汁沒什麼問題

但真的太軟了點,或許我牙齒痛時會喜歡這種麵條吧~

 

117 一家牛肉麵(肉)  

 

肉切得頗為大塊

有菱有角,看來頗為誘人

只是咬下後,覺得口感硬了些

口感硬,自然也不會有什麼軟嫩之類的感覺

但這些還不算是致命傷

而是肉裡幾乎沒有肉汁,更沒有牛肉味

我猜是這肉也是跟高湯一起煮,肉汁都化了進去吧??

所以雖然份量不算少,咬來也頗有"口感"

但以牛肉麵的標準而言(就是牛肉麵比湯麵貴不少)

我會覺得有點可惜捏~

 

湯:★☆

麵:★☆

肉:★☆

 

綜合評分:★☆

 

CP值:中...(以吃飽的標準而言)

 

不知三重還有哪裡的牛肉麵好吃勒~~

 

 

 

 

 

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火燒菇寮

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