礁溪
三星蔥 牛肉麵館
某個無聊的週六
一早不知要去哪,就和朋友搭客運到了礁溪~
喝喝屎大巴咖啡,爬爬五峰旗,泡了下溫泉
玩到晚上的時候,忽然不知要吃些什麼
看到路上斗大的這牛肉麵店招牌
還有店內不少的客潮
於是我們就進門瞭~~
編號：１０９
店名：三星蔥牛肉麵館
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段48號 03-988-7178
從外觀看招牌還算新
店裡的裝潢也做了一些設計
入門感覺還蠻乾淨舒適的
看了看菜單,還蠻正常的
也不複雜,正合我意
因為兩個人吃,所以就多點了些小菜
(和風沙拉)
點小菜的時候店家很熱切的介紹
害我點了不少
鴨賞是想說這是宜蘭特產，自然要來點一下
吃起來除了鴨賞的鹹香，三星蔥的蔥辣也做了適賞的點綴
和風沙拉是個驚喜
乍看之下那白色的部份像是山藥還是馬玲薯
入口才知道是蘋果
在這炎炎夏日，吃來頗為清爽
另外店家力薦的糖心蛋也是十分可口
吃了一陣，麵來了～～
菜單裡的牛肉麵有一種叫招牌牛肉麵
一種是蕃茄牛肉麵
我想即然他號稱是”招牌”？
那我就來點個試試看吧（不然我會點蕃茄牛肉麵）
而我朋友點了蕃茄的，就拿來比對比對
基本上除了蕃茄牛肉麵中間多了些蕃茄糊
兩碗麵是如出一轍的
我先喝我的湯
湯頭是醬油的基底,一口嚐下
首先是醬油牛骨高湯的鹹甘,隨即又嚐到了甜美的蔬果味
(或許就是湯頭裡的蘿蔔幫的忙)
清甜自然,使得湯頭十分順口
感覺又頗健康
麵則是粗的麵條
麵體有一些顆料揉在裡面
有點像是蕎麥麵（加了蕎麥？？）
吃起來的勁道足夠,但稍稍有一點兒生硬
但整體跟湯頭的配合度還算是不錯
至於肉
肉一塊塊的形狀完整
肉眼看來滷得十分入色
連邊緣的牛筋部份,都滷得像是半透明的肉凍
一口咬下,是入口即化
但似乎滷得過頭了些
醬味有些OVER,稍覺鹹了一些
然後鮮度跟牛肉原味也被醬味蓋掉了
這是稍顯可惜的地方
評分如下
湯：★★★☆
麵：★★★
肉：★★
綜合評分：★★★
CP值：佳！
礁溪有吃有玩有湯泡，牛肉麵的價格也不貴
亦有一定的水準
真是個好地方呢～～
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