民生社區 天曉得牛肉麵
話說....
去年迷上了跑步這件事
雖然還是很菜,跑得還是很慢,也還跑不了全馬
甚至也沒能因此停掉我的降血脂藥~
不過...至少整個人因為腦內啡的分泌
整個人常陷入一種無知的樂觀感
但問題來了~~
現在又想開始吃牛肉麵,健康跟美味之間
2者是有衝突的~
於是我想想,如果"累積"跑了一個全馬42公里的距離
(不是一次跑42公里,我還沒那實力)
就准我自己吃一碗牛肉麵
是不是就達成了某種平衡呢？
當然牛肉麵沒這麼可怕
只是把它當成一種努力累積里程的回報
也是一種不錯的獎勵吧~~:)
編號：１１３
店名：天曉得牛肉麵
地址：台北市民生東路五段49號 02-2762-3755
這間店位於我上下班會經過的地方
看到網路上也有人開始介紹
這天想吃牛肉麵卻沒預設目標，就直接想到了這家
入了門窗明几淨，格調不差～
因為店裡約坐了四成，我就先挑了張大桌坐
（但後來附近的上班族開始進來了）
店家先遞來了小菜跟主菜的菜單～
照例
我點了個最一般的紅燒牛肉麵
$190的價格，說實在已經是牛肉麵一級名店的價位了
不過之前做功課時已知道了這點，因此沒受到太多驚嚇～
這裡點餐有像點是摩斯漢堡
就是入座之後劃了菜單，然後先到櫃臺去結帳
結完拿了塊號碼牌放桌上，店員就會把餐送到桌上來～
（有點怪怪的數字．．．）
等餐時看著店裡的擺設．．．
還真看得出來店主在裝潢方面下了一番功夫
尤其這桌椅都是實木的
光是照片中的高背太師椅(?)
要挪動一下都覺得重得不得了
有些店家的桌椅是簡陋到令人心涼
但天曉得用這麼"紮實"的桌椅來做餐桌椅
又感覺有些太over了~
（當然這種over是加分不是減分,不會影響用餐心情）
等了一會兒,麵上桌了~~
碗口算寬
裡面的湯莫約盛了7分
呈現出一種精緻的感覺
不過肉看來頗為大塊！
視覺上不負為一碗近200塊的麵
照例先喝湯～
湯色黃而透亮，喝來質地澄澈，卻又有一定的厚度
接著衝擊出來的是鹹甘以及微辣的香料香
感覺得出這湯不是馬虎熬出來的
但...喝了幾口，總覺得似乎少了些什麼
有點像漫畫人物有了輪廓跟口鼻
但是眼睛卻沒有畫
頭髮的線條再美，下巴再尖俏
你還是認不出來這人物是誰
這湯該有的條件都足了，就差那麼一個畫龍點睛，臨門一腳
沒有呈現出店家自個兒的個性和辨識度
是有那麼些可惜的～
麵條有三種可選
細麵拉麵還有...(忘了是寬麵還家常麵)
我自然選了我偏好的拉麵
這裡的拉麵細而捲曲
勁道跟吸附湯汁的程度都不錯
若真要雞蛋裡挑骨頭
就是湯的比例若再多一點
不要只喝2口湯，麵條就紛紛浮出來
或許吃起來會更唏哩呼嚕的過癮一些~
最後的重頭戲
就是碗裡的四大塊肉了~
挾起來沉而軟嫩，讓人心中浮現出期待感
一口咬下，是入口即斷
絲毫不廢力氣
但是.......
調味稍嫌不足了些
味覺顯得有些蒼白
咬著這麼大塊又軟滑的肉塊，但是少了味道來支撐
就有那麼一點.......
嚴格來說肉質跟料理的火候是很恰當的
只是或許它切小塊點
讓味道比較容易進去裡面,會不會更好勒?
評分如下~~
湯：★★★☆
麵：★★★★☆
肉：★★★☆
綜合評分：★★★☆
CP值：不太高～
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